Forskergruppen: Mikrobiel bioteknologi

Forskergruppen arbejder med bioteknologisk anvendelse af mikroorganismer til forbedring af afgrøders vækst, herunder mikrobielle interaktioner bag biologisk bekæmpelse.

 

Desuden arbejder forskergruppen med mikroorganismers produktion af biologisk aktive stoffer. Det gælder lugt- og giftstoffer, der er problematiske i produktionssystemer, samt enzymer og antimikrobielle stoffer, der kan udnyttes af den bioteknologiske industri.

 

Forskergruppen arbejder med tre centrale forskningsområder inden for bioteknologisk anvendelse af mikroorganismer:

 

Industrielle enzymer. Mikroorganismer producerer en række enzymer, der bl.a. kan anvendes inden for den bioteknologiske industri, i levnedsmiddelindustrien og den farmaceutiske industri. Vi fokucerer især på mikroorganismer fra ekstreme økologiske nicher, og vi har udviklet flere enzymer især til levnedsmiddel og ingrediensindustrien.

 

Klik her for mere information på engelsk  eller kontakt Peter Stougaard.

 

Mikrobielle interaktioner og bioaktive stoffer fra mikroorganismer. Mikroorganismer i naturlige miljøer interagerer med hinanden og med planter og dyr. De producerer en række stoffer, som kan hæmme eller fremme væksten af andre mikroorganismer og af planter. I biologisk bekæmpelse eller biologisk kontrol udnyttes, at bakterier og svampe kan producere stoffer, som hæmmer væksten af skadelige mikroorganismer. Vi arbejder især med bakterier, som producerer stoffer, der hæmmer væksten af plantepatogene svampe.

 

Klik her for mere information på engelsk  eller kontakt Peter Stougaard eller Stefan Olsson.

 

Mikroorganismer i akvakultur-systemer. Akvakultursystemer vil i fremtiden producere en stadigt stigende andel af konsumfisk. I takt med en intensiveret produktion af fisk i akvakulturer øges risikoen for, at uønskede mikroorganismer opformeres og påvirker det omgivende miljø og kvaliteten af konsumfisken. Vi arbejder især med mikrobiel dannelse af stoffet geosmin, som giver fisk en ubehagelig lugt og smag.

 

Klik her for mere information på engelsk  eller kontakt Niels OG Jørgensen.

 

---

Er du særlig interesseret i at få mere viden om bakterier? Vi udbyder en gymnasieøvelse om bakterier - læs mere:  

Bakterier - hvor hurtigt vokser de og hvordan dræber man dem?